Sayur Yang Dihindari Penderita Asam Urat

Selain harus mengurangi konsumsi jeroan, ayam kalkun dan beberapa jenis ikan, coklat ,  penderita asam urat juga harus mengurangi makan sayuran tertentu.

Asam urat adalah produk sampingan dari metabolisme purin. Kebanyakan makanan tinggi purin adalah daging, seperti daging sapi, hati, kalkun dan beberapa ikan. Namun, ada beberapa sayuran yang tinggi purin dan akan memicu peningkatan jumlah asam urat dalam tubuh.

Asam urat akan mengkristal dan terkumpul di persendian dan organ lain seperti ginjal, telinga, menyebabkan inflamasi (peradangan) dan pembengkakan yang merupakan tanda-tanda dan gejala klasik asam urat. Istilah medis untuk terlalu banyak asam urat di aliran darah adalah hyperuricemia.

BAYAM

Beberapa sayuran yang sebaiknya dipantang oleh penderita asam urat antara lain bayam, asparagus, kembang kol, jamur, kangkung, buah melinjo, kacang-kacangan.